Etagegruppen är mycket stolta och glada att kunna erbjuda våra gäster Sveriges bästa drinkar. Stort tack till Kenneth, samt Oliver som knep en andraplats i juniorklassen!

Sveriges bästa bartender hittar du hos oss!

Den 11 april avgjordes Årets Bartender, Sveriges officiella mästerskap i drinkblandning. Segrare i den klassiska grenen blev Kenneth Swärd från Etagegruppen. Till vardags skakar han loss bakom baren på Crown nightclub samt Etage i Malmö. Johannes Kinch från Europeiska Bartenderskolan i Stockholm tog sitt sjätte SM-guld i flair.

Efter fyra spännande heat och en final kunde till slut 31-årige Kenneth Swärd presentera sitt bidrag, Chili-Vanilli som 2010 års vinnardrink.

-Det känns jättebra. Publiken var fantastisk och det har varit jätteroligt att tävla. Även fast kvalet i Lund gick bra så var jag nervös. Det sägs att de som kvalar in bra peakar i final… Och motståndet var tufft idag och jag gjorde till och med en liten tabbe – jag råkade tappa handsken i golvet när jag skulle garnera. Men det gick uppenbarligen bra ändå, säger 2010 års vinnare med ett leende på läpparna.

-”Sommarens populäraste drinkar blir Champagne-cocktails och Frozen fruktdrinkar senare under året kommer klassiska drinkarna stort men görs till viss del om och får en ny modern touch” – menar Kenneth. För att hämta inspiration deltar han gärna i tävlingar där han möter kollegor samt besöker barer både i Sverige och utomlands och han tittar gärna på kockarnas smaksättningar i desserter.

Som nya drinkingredienser kommer smaker från köket som exempelvis ingefära och chili. Kenneth Swärd kommer i och med segern att representera Sverige i internationella tävlingen World Cocktail Competition i november.

Vinnarna i klassisk stil respektive flair får representera Sverige i World Cocktail Competition, en tävling arrangerad av International Bartenders Association som hålls i Singapore i november 2010. Årets Bartender arrangeras av Sveriges Bartenders Gille.

Chili-Vanilli Vinnardrinken (klassisk gren)
3 cl Bacardi Oro/Gold
1,5 cl Gifford Cacao Likör
1 cl Licor 43
0,5 cl Kahlua
Hackad Cilifrukt
Röres med is
Dekoreras med: Physalis, Vanlijstång förgylld i ätbart guld

Oliver Sköld – en blivande stjärna

Etagegruppens Oliver Sköld  är Sverige näst bästa bartender bland de yngre efter sin placering som 2:a i Juniorklassen. Vi kan tillägga att detta var hans första deltagande i tävlingen – starkt jobbat!

.

.

.
Melon 43 – Sveriges näst bästa Juniordrink!
4cl Bacardi Grand Melon
2cl Likör 43
6cl Ananasjuice
skaka och toppa med 7up

.

. Läs mer om de officiella svenska mästerskapen i drinkblandning här.

3 Responses to “Årets bartender 2010 – Kenneth Swärd”